Рыжик масличный в массовое производство

 04.03.2024 05:35:04

Рыжик имеет много достоинств: культура низкозатратна, высокопродуктивна, морозо- и засухоустойчива, может выращиваться в общем севообороте, поэтому рост производства напрямую зависит от рынков сбыта. При этом рыжик устойчив к болезням и вредителям, а значит, не нуждается в обработке пестицидами. В отличие от подсолнечника рыжик не истощает земли. В Германии его высевают смешанным способом, вместе с бобовыми, которые созревают почти одновременно с ним. При этом рыжик прорастает быстрее и забивает сорняки. Собирать обе агрокультуры можно одновременно. В отличие от рапса созревший рыжик долго не осыпается в поле. Вызревает он быстро: озимый можно собирать в конце июня, яровой - в июле. Более популярен рыжик яровой.

Рыжик яровой (Camelina sativa Czantz.) - однолетнее травянистое растение семейства Капустные (Brassicaceae), имеет стержневой корень. Высота растений 50-80 см, стебли хорошо развитые, тонкие, ветвящиеся. Листья ланцетные, на коротких черешках, цельнокрайние или слабозубчатые, покрыты жесткими волосками. Соцветие - кисть, цветки бледно-желтые, мелкие. Плод - грушевидный стручок 6-9 мм длиной, при созревании растрескивается, содержит 6-8 семян. Семена 1,5-2 мм, продолговато-овальные красно-коричневые. Масса 1000 семян 1-1,5 г. В северных районах самоопылитель, в южных склонен к перекрестному опылению. Семена начинают прорастать при температуре 1-2 °С. Всходы способны выдерживать заморозки до минус 12 °С. Предпочитает супесчаные слабозасоленные почвы. Засуху переносит сравнительно легко. Период вегетации рыжика ярового составляет 66-90 дней. При продвижении его посевов на север продолжительность вегетации сокращается.

Рыжик озимый (Camelina silvestris Waller) отличается от ярового деревянистым сильноразветвленным стеблем, сильным опушением листьев и стеблей. Плоды немного мельче - 5-7 мм.

В Российской Федерации наибольший интерес к выращиванию рыжика проявляют хозяйства Оренбургской, Ростовской, Саратовской областей, Республик Башкортостан, Татарстан. Культуру выращивают и в Волгоградской, Самарской, Ульяновской, Пензенской областях. В последние годы рыжик появился в Западной Сибири - Алтайском крае, Омской области. Есть интерес к этой культуре и в других субъектах РФ. Основным препятствием к расширению производства, как уже говорилось, является рынок сбыта.

В Европе масло рыжика используется главным образом как сырье для производства биотоплива. Есть крупные потребители. Среди них - немецкая авиакомпания Lufthansa, впервые применившая авиакеросин из рыжикового масла в 2011 году и уже использующая 7,3 млн т/год такого топлива. Для компаний ЕС важно, что биотопливо не просто получено из возобновляемого источника, но и существенно сокращает выбросы парниковых газов (страны Европы соблюдают Киотские соглашения). По оценкам некоторых специалистов, потребность международной гражданской авиации в биокеросине к 2050 году может составить от 36,8 млн до 57,5 млн т. Чтобы получить 1 млн т биокеросина, необходимо переработать 2 млн т рыжикового масла, для чего требуется 4,5 млн т сырья. По приблизительным оценкам для их производства необходимо засеять рыжиком площадь 4-5 млн га. Из-за нестабильности поставок сырья его не использует регулярно ни одна крупная авиакомпания. Из всех агрокультур, которые могут использоваться для производства синтетического биокеросина - биотоплива второго поколения, - рыжик почти вне конкуренции в Европе. Для этого подходят еще только два растения - ятрофа, растущая в Африке, Индии и Юго-Восточной Азии, а также водоросли, которые можно добывать в Австралии и Америке. Производить керосин можно из пальмового и рапсового масел, но технологический процесс их переработки значительно дороже.

Турция - еще один рынок сбыта рыжика, но она предпочитает закупать непереработанное сырье.

На сегодняшний день сложилась дилемма: для экспортных поставок Россия производит пока очень мало рыжика, а внутренний спрос на него еще не успел сформироваться. В мире рыжиковое масло используется и в пищевой индустрии для диетического питания, и в лакокрасочной промышленности при изготовлении олифы, и в медицине, парфюмерии.

Есть еще одна сложность на пути экспортных поставок - сертификация для экспорта в Европу. Во-первых, это довольно дорогостоящая процедура, а во-вторых, затратная по времени.

В то же время рыжик - продукт, по сути, безотходный. Можно продавать семена, масло, жмых и шрот. Последние используются как белковая добавка при изготовлении комбикормов, преимущественно для птицы.

Несмотря на нетребовательность к почвенно-климатическим условиям, рыжик положительно отзывается на внесение удобрений. Дозы минеральных удобрений определяют в зависимости от обеспеченности почвы элементами питания и потребности растений в них для формирования планируемой урожайности. Для условий Среднего Поволжья оптимальная доза минеральных удобрений под предпосевную обработку почвы N30 P60. При этом повышается урожай семян и содержание в них масла. Озимый рыжик, так же как и озимые зерновые культуры, хорошо отзывается на весеннюю подкормку аммиачной селитрой в дозе N30. При такой системе внесения удобрений урожайность рыжика может увеличиваться на 10 %.

По мере расширения посевов рыжика отмечается появление мучнистой росы, пероноспороза и ряда других болезней. Встречаются рапсовый листоед, семенной скрытнохоботник. По-видимому, потребность в борьбе с вредителями и болезнями будет возрастать.

В Волгоградской области рыжик выращивают в четырех районах. В 2022 году хозяйствами Волгоградской области произведено 1,5 тыс. т этой масличной культуры с урожайностью 11,6 ц/га. В области переработкой рыжика занимается такой крупный переработчик, как ООО «ВГМЗ «Сарепта». По данным предприятия, переработано 300 т рыжика для производства рыжикового масла. Прежде чем поступить в переработку, сырье было проверено в испытательной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на показатели качества согласно ГОСТ 12097-76 «Рыжик для переработки. Технические условия». Кроме того, специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтверждены качество и безопасность партии рыжика общей массой 22 т, отгружаемой в Польшу, согласно требованиям стран ЕС и действующего контракта.

Источник: https://fczerna.ru/